新鮮さを保つために袋に、モッツァレラチーズを作る際にできる、黄色を帯びた液体の「乳清」を使いました。「乳清」を入れることによりミルクの風味と柔らかな味わいが広がります。

モッツァレラチーズの形を崩さないためとフレッシュさを守るよう、スタンディングパウチ（袋状の容器）で、密閉性を高める細やかな工夫を行っております。