HIDAKA’Sキッチン　～フレンチ編～

2023.11.22

３年ぶりに、日高町教育委員会主催の料理教室が日高町門別総合町民センターで開催されました。

講師は学校法人北斗文化学園特任教授　大江廣嗣氏による本格フランス料理です。

 参加者の方は前に集まってメモをとりながら、デモンストレーションで作り上げられていくお料理を熱心に見学して、その後の実習の参考にされている様子でした。

 今回のメニューは

◆モッツァレラチーズ入りオニオンスープ

◆桜姫鶏と小海老のシャスールソース　　　　リコッタチーズ添え

◆マスカルポーネ・クレームプリース　　　　赤い果実のコフィチュールを共に

 

実習では4つのグループに分かれて、作業分担して皆さんテキパキお料理されていました。

わからないところは、「先生」とお声を掛けて頂いて、大江先生も気さくに説明してくださいました。

あっという間にお料理も出来上がり、早速試食会。

綺麗に盛り付けされて、皆さんほんとお上手にできていました。

ご自宅で、ご家族やお友達に是非振舞って下さいね。

今回は３年振りの開催になりましたが、ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。