モッツァレラチーズの彩り生春巻き
材料（4人分）
- モッツァレラチーズ・・・100g
- ライスペーパー・・・4枚
- スモークサーモン・・・8枚
- レタス・・・4枚
- レッドキャベツ・・・1枚
- 大根・・・40g
- 赤パプリカ・黄パプリカ・・・各1/8個
- 人参・・・40g
＜タレ＞
- レモン汁・・・大さじ4
- 塩・・・小さじ1
- オリーブ油・・・1/2カップ
- はちみつ・・・大さじ3
- 黒こしょう・・・少々
- 刻んだレモンの皮・・・少々
作り方
- レタス、レッドキャベツは千切り、赤パプリカ・黄パプリカはスライス、大根と人参は太めの千切りにする、モッツァレラチーズは厚めのたんざくに切る。
- ライスペーパーをぬるま湯でもどし、広げ1.とスモークサーモンをおいてしっかりと巻く。4等分に切ってタレにつけていただきます。
