白身魚のフライ

材料（4人分）

白身魚(今回は赤魚を使用)…300g
じゃがいも(くし形)…大1個
塩･こしょう…少々
Ⓐマスカルポーネ…50g
Ⓐカレー粉…小さじ2
Ⓑ天ぷら粉…100g
Ⓑ炭酸水…150ml
サラダ味…適量

作り方

1. 白身魚は一口大に切り、塩･こしょうをふり5分ほど置く。
2. Ⓑはさっくりと混ぜ合わせる。
3. ➁の衣に①をくぐらせ180℃のサラダ油で揚げる。じゃがいもをフライドポテトにする。
4. 合わせたⒶのソースにつけていただく。