モッツァレラ入りフルーツグラタン
材料（2人分）
モッツァレラ100gタイプ（ちぎる）…1袋
いちご…8個
バナナ(輪切り)…中1本
オレンジ（皮を剥いて一口大）…1個
ミント…適量
白ワイン…20ml
粉砂糖…お好みで
Ⓐ 砂糖…大さじ2
Ⓐ 生クリーム…100ml
Ⓐ 牛乳…50ml
Ⓐ 卵黄…2個
作り方
- 白ワインを煮立たせてアルコールを飛ばして冷ます。
- Ⓐはダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせ、①を加える。
- 耐熱皿にフルーツ･モッツァレラを入れて➁を流し入れ、予熱した180℃のオーブンで20～25分ほど焼く。
- お好みで粉砂糖をふり、ミントを添える。
