マスカルポーネとりんごのおつまみサラダ
材料（4人分）
- マスカルポーネ…200g
りんご…1個
クルミ…70g
生ハム…2枚
パセリ…適量
チコリー…8枚
塩･胡椒…適量 - Ⓐ 酢…15g
- Ⓐ オリーブオイル…15g
- Ⓐ はちみつ…15g
- Ⓐ レモン汁…5g
作り方
【下準備】
・食材を切る。
[りんご]…マッチ棒状に切る、[クルミ]…粗みじん切り、[パセリ]…細かく刻む、
[生ハム]…ひとくちサイズ（手でちぎっても良い）
- ボウルにⒶを入れ、混ぜ合わせる。
- ①にマスカルポーネ･りんご･クルミ･生ハム･パセリを入れ、混ぜ合わせてから塩･胡椒で味を調える。
- チコリーの上に盛り付ける。お好みでセルフィーユ、ミント（分量外）などを飾る。
（チコリーの代用としてレタスやサンチュ、のり等でも美味しく頂けます。）
