スパゲッティ カルボナーラ・マスカルポーネのせ

材料（人分）

ベーコン・・・30g
タマネギ・・・1／4個
バター・・・30g
卵・・・1個
粉チーズ・・・少々
黒コショウ・・・適量
マスカルポーネチーズ・・・20g
スパゲッティ・・・80g
塩・・・適量

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし1％の塩を入れる。
2. フライパンにバターを入れ熱し、スライスしたタマネギを炒める。タマネギがしんなりしたら、棒状に切ったベーコンを炒める。
3. （1）のお湯を30cc入れ、少し煮て火を止める。
4. （1）のお湯でスパゲッティを茹でる。
5. ボールに卵、粉チーズ、黒コショウを入れ、混ぜておく。
6. 茹で上がったスパゲッティに（3）と（5）を入れ混ぜる。
7. 火をつけて卵が固まらないよう、絶えずかき混ぜ、濃度をつける。
8. 器に盛り、マスカルポーネチーズを載せる。