炙りスモークサーモンとマスカルポーネのパニィーニ
材料（人分）
炙りスモークサーモン（スライス）・・・2枚
トマト（スライス）・・・2枚
ルッコラ・・・3枚
マスカルポーネ・・・50g
塩・コショウ・・・適量
エクストラヴァージンオイル・・・適量
食パン・・・1枚
作り方
- 食パンを半分に切り、トーストする。
- カットした食パン2枚の片面にマスカルポーネチーズを塗り、塩・コショウで味を整える。
- （2）のパンにルッコラ、トマト、スモークサーモンの順に載せ、エクストラヴァージンオイルをかけて、残りのパンでサンドする。
