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北海道日高乳業株式会社

モッツァレラ入りフルーツグラタン

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材料(2人分)

モッツァレラ100gタイプ(ちぎる)…1袋
いちご…8個
バナナ(輪切り)…中1本
オレンジ(皮を剥いて一口大)…1個
ミント…適量
白ワイン…20ml
粉砂糖…お好みで
Ⓐ 砂糖…大さじ2
Ⓐ 生クリーム…100ml
Ⓐ 牛乳…50ml
Ⓐ 卵黄…2個

作り方

  1. 白ワインを煮立たせてアルコールを飛ばして冷ます。
  2. Ⓐはダマにならないようにしっかりと混ぜ合わせ、①を加える。
  3. 耐熱皿にフルーツ・モッツァレラを入れて➁を流し入れ、予熱した180℃のオーブンで20~25分ほど焼く。
  4. お好みで粉砂糖をふり、ミントを添える。

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