モッツァレラのアボカドカップサラダ

材料（4人分）

日高モッツァレラ100ｇタイプ（角切り）　　1袋

アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　　小2個

木綿豆腐（水気を切る）　　　　　　　　　　100ｇ

ミニトマト（1/4カット）　　　　　　　　　　2個

粗びきこしょう　　　　　　　　　　　　　　 少々

Ⓐレモン汁　　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1

Ⓐ塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 少々

Ⓐオリーブオイル　　　　　　　　　　　　　 大さじ1

作り方

１．アボカドは縦半分に切り、果肉を取り出す。

（皮は捨てずに使用します）

２．１．の果肉・豆腐・Ⓐを一緒に混ぜ合わせ、モッツァレラを加える。

３．１のアボカドの皮をカップにして２.をいれ、トマトを飾り、粗びきこしょうを振る。