モッツァレラとエビのそばサラダ

材料（３～４人分人分）

モッツァレラ１００ｇタイプ（ちぎる）　　　１袋

エビ（ゆでる）　　　　　　　　　　　　　　大８尾

オクラ（ゆでて縦４等分）　　　　　　　　４本

お好みの葉野菜（ちぎる）　　　　　60～80g

大葉（細切り）　　　　　　　　　　　　　　　５枚

そば（乾麺）　　　　　　　　　　　　　　１００ｇ

A.オリーブオイル　　　　　　　　　　　大さじ１

A.塩・こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々

市販のドレッシング（お好み味）　　　適量

※そうめんつゆでも美味しく頂けます。

作り方

①.そばは茹でてザルにあげ、流水でもみ洗いして、氷水でしめ、水気をしっかりときり、Aをまぶす。

②.ボウルに①・エビ・モッツァレラ・野菜を入れて和え、お皿に盛りドレッシングをかける。