ポテトグラタン

材料（人分）

じゃがいも・・・200ｇ（中2個）
玉ねぎ・・・100g（1/2個）
ベーコン・・・50ｇ
バター・・・10ｇ
マスカルポーネチーズ・・・80ｇ
塩・コショウ・・・適量
モッツァレラチーズ・・・100ｇ
粉チーズ・・・大さじ2

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて薄く切り、水にさらした後、水気をきる。
2. 玉ねぎは薄切りにする。
3. ベーコンは1cm幅に切る。
4. フライパンにバターを熱し、じゃがいも、バター、ベーコンを炒めて、塩、コショウをふる。
5. 温かいうちにマスカルポーネチーズを加え、混ぜ合わせる。
6. グラタン皿にバター（分量外）をぬり、（5）を加える。
7. モッツァレラチーズをちぎってのせ、粉チーズをふって、220℃のオーブンで20分焼く。