トマトモッツァレラチキンカレー

材料（2～3人分）

モッツァレラチーズ100ｇタイプ

（一口大に切る）・・・1袋

鶏もも肉（一口大に切る）・・・250ｇ

玉ねぎ（みじん切り）・・・中1/2個

にんにく（みじん切り）・・・1片

ズッキーニ（輪切り）・・・1/2本

塩・こしょう・・・少々

バター・・・25ｇ

ごはん・・・適量

（Ａ）カットトマト缶・・・1缶（240ｇ）

（Ａ）水・・・150ｍｌ

（Ａ）コンソメ・・・小さじ2

（Ａ）カレー粉・・・大さじ1　1/2

作り方

1　バターを熱し、玉ねぎ・にんにくを炒め、鶏肉・ズッキーニを加えて焼き色を付け、塩・こしょうをする。（ズッキーニは取り出す）

2　1に（Ａ）を加え15分ほど煮込み、モッツァレラチーズを加える。

3　皿にごはんを盛り、2をかけ、ズッキーニを添える。