エビとブロッコリーのサラダ

材料（2人分）

• 北海道日高マスカルポーネチーズ 80g
• むきエビ・・100g
• ブロッコリー・・100g
• 塩・こしょう・・適量
• レモン汁・・小さじ1
• 粉チーズ・・小さじ2

作り方

1. むきエビとブロッコリーはそれぞれ塩ゆでし、ザルにあげて水気をきっておく。
2. 塩、こしょうをふる。
3. ボウルにマスカルポーネチーズ、レモン汁、粉チーズを入れて混ぜ合わせる。
4. エビとブロッコリーを加えて混ぜ合わせる。