北海道日高乳業だより

日高町教育委員会主催、令和元年度”ＨＩＤＡＫＡ’Ｓキッチン”が今年も日高町門別総合町民センターで開催されました。

講師には、ＡＮＡクラウンプラザホテル千歳　坂下総料理長をお迎えし、近隣町で生産された食材と弊社製品を贅沢に使い、自宅でもできる美味しい洋食の作り方を教えて頂きました。
メニューは、鶏肉のミルフィーユ・鮭のポテト包みカルボナーラ・フロマージュブランとマスカルポーネのティラミスの３品。
講師のデモンストレーションを皆さん真剣に見て、プロの手際を参考にされていたのではないでしょうか。

早速実習です。参加者の皆さんはグループに分かれ、それぞれ作業分担をして真剣に、そして和気あいあいとお料理していきます。坂下料理長も気さくにお話してくれました。

美味しそうに出来上がりました。身近な食材でいつもとは違うお料理を堪能できました。

今年も楽しい料理教室でした。是非ご家族に振舞って下さいね。ありがとうございました。

さっぽろ東急百貨店９階催物場にて、1月23日（木）～28日（火）の６日間「ミルク＆ナチュラルチーズフェア2020」が開催されます。

お買い物はもちろん、毎日楽しい６日間！
全道各地から牛乳・乳製品が勢ぞろいするイベントに、今年も参加致します。

「ヨーグルッペ」や「モッツァレラ」をはじめとする日高乳業製品を販売致しますので、ぜひお立ち寄り下さい。

 今年度も日高町教育委員会主催のＨＩＤＡＫＡ’Ｓキッチンが、門別総合町民センターで開催されました。

講師は日高町富川にて、イタリアンレストランを経営する　ＪＵＮ　ＤＩＶＩＮＯ　オーナーシェフ安田　淳さんです。

2月14日のバレンタインにスポットを当て、当社製品を使用した美味しいスイーツ作りです♡

講師のデモンストレーションでは、メモをとり真剣な表情で説明を聞いておりました。 

 参加者の皆さんは、作業分担をして手際がよく、その様子を講師が各調理テーブルを見渡しながら、皆さん楽しく調理をされておりました。

スイーツは会場でお召し上がる分とお土産としてお持ち帰りする分の2セットを作りました。 出来上がったスイーツを食べながら、講師が各テーブルを回って、参加者の皆さんと談笑しておりました。

 今年のバレンタインは、大切な方へ手作りスイーツの贈り物で、プレゼントする方もされる方も笑顔になること間違いないですね♡

日高町教育委員会主催の料理教室が日高町門別総合町民センターで開催されました。

講師は学校法人北斗文化学園主任教授　大江廣嗣氏（ポール・ボキューズ学院認定教員）による本格フランス料理です。

 参加者の方は熱心にメモをとりながら、デモンストレーションで作り上げられていくお料理を見て実習のイメージをされている様子でした。

 実習では4班に分かれて、各班を北斗文化学園の田邊料理長、フランスニース出身のファビアンが参加者の方にアドバイスをしながら、時には参加者の方より“no problem”と英語も交じりながらの楽しい実習となりました。

出来上がったお料理を各テーブルで盛り付けをして、おいしいフランス料理が完成しました。 お料理の出来上がるスピードや使用していた調理器具の洗浄など、流れるような速さで、きれいに仕上げられ、いつも参加スタッフは見ていて感激しております。

 もうすぐクリスマスですね。

家族やお友達そして恋人に今回のおいしいフランス料理をご披露してくださいね♡

優駿たちのふるさと

日本一の馬産地・日高にある門別競馬場で〝北海道日高乳業ヨーグルッペ特別〟が第９レースに登場しました。

ヨーグルッペ特別を記念して、２日間で合計４００名様に、日高ヨーグルッペをプレゼント！！

ナイター開催されるナイトレースの愛称｢グランシャリオ｣は、フランス語で北の夜空の道標となる北斗七星を意味するとともに、日高管内の７つの町も表しております。

ナイター照明でライトアップされたコースを競走馬が全力疾走で駆け抜ける姿は感動しますよ。

私のデジタルカメラでは、競走馬の迫力をお伝えするのに限界がありました・・・。

門別競馬場は、毎週火・水・木を基本に１１月上旬まで開催しておりますので、目の前を疾走する競走馬をぜひ見に来て下さい。

そして場内には、日高ヨーグルッペ、日高いちごミルクなど北海道日高乳業製品が入っている自動販売機があります。日高ヨーグルッペを片手に競馬観戦はいかがですか？

どこから見ても｢日高ツウ｣ですよ（笑）

日高振興局・日高管内観光連盟主催の「日高フェア」が、ＪＲ札幌駅のどさんこプラザ札幌店様で開催されました。

日高７町の〝旨い〟が大集合！

イベントスペースでは日替わりで、日高管内の特産品が販売され、当社販売コーナーでは、日高ヨーグルッペの試飲販売を行いました。

多くの方に商品をご紹介することができ、たくさんの方にご購入いただきました。

ありがとうございます。

日高の気候は温暖で積雪量も少なく、海と山の幸に恵まれており、全国一の軽種馬産地でも知られております。

馬も！旨いも！日高だヨ!!

北海道を代表するお花　すずらん

今年も日高工場前の小さい花壇で咲き始めました。

お花の色は白を想像しますが、日高工場のすずらんは、すこしピンクがかった色のお花です。

このかわいらしいすずらんを観賞すると癒やされますね！

北海道牛乳普及協会主催　託児付き子育てママ ミルク料理教室が、札幌エルプラザで開催されました。

託児室では、保育士さんがお子様を見守ってくださり、安心して料理教室に参加できます。

講師は、トラットリア／ピッツェリア　テルツィーナの堀川秀樹オーナーシェフです。

お料理は前菜・パスタ・お肉・ドルチェの４品からとなり、すべてのメニューに乳製品が使われ、ドルチェのケーキには、日高リコッタ・ノストラーナが使用されました。

ほんのりとミルクの甘さがあるリコッタはケーキとの相性が抜群です。

堀川シェフのデモンストレーションから始まり、そのあと５つのグループに分かれて料理実習です。

みなさん楽しそうにお料理を作られ、出来上がったお料理を食べながら、会話も盛り上がっておりました。

ランチタイムの後は、北海道牛乳普及協会の方から、牛乳のカルシウム・タンパク質についてお話があり、乳製品のお勉強もできました。

乳製品をバランス良く摂取して、美味しくそして健康に役立てていただければ嬉しいです。

参加者の方には、当社ホームページに料理教室の開催内容を掲載することもお話しましたので、きっとたくさんの〝なまらいいね!〟ボタンを押していただけると思います（笑）

さっぽろ東急百貨店９階催物場にて、1月26日（木）～31日（火）の６日間「ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１７」が開催されます。

全道から約６００品目の牛乳・乳製品が勢ぞろいするイベントに、今年も当社ブースで参加しております。

日高ヨーグルッペの試飲や日高リコッタの試食を準備しておりますので、ぜひお立ち寄り下さい（試飲・試食は無くなる場合もありますのでご了承下さい）。

北海道の翼　AIRDOの機内サービスドリンクに日高ヨーグルッペが採用されます。

期間は平成２９年１月～３月までの３ヶ月間で数量限定です。

CAさんのイチオシとして、ご採用いただきました日高ヨーグルッペは、マイルドな酸味とほどよい甘さが人気で、地元の日高町では、ご当地ドリンクとして愛され続けております。

高度１万メートルの上空で、日高ヨーグルッペは美味しく皆様をお迎え致しますので、ぜひご賞味くださいね。