牛肉と根菜のストロガノフ風煮込み

材料（2～3人分）

モッツァレラひとくちチェリータイプ

（半分に切る）・・・1袋

牛小間切れ肉・・・200ｇ

玉ねぎ（薄切り）・・・中1個

にんじん（乱切り）・・・180ｇ

れんこん（一口大）・・・120ｇ

にんにく・しょうが（みじん切り）・・・1片

塩・こしょう・・・少々

オリーブオイル・・・大さじ1

ごはん・・・適量

バター・・・適量

（A）デミグラスソース缶・・・1缶

（A）水・・・250ｍｌ

（A)赤ワイン・・・大さじ2

（A）ケチャップ・・・大さじ2

作り方

1　オリーブオイルを熱し、にんにく・しょうが・牛肉を炒める。

2　1に根菜、玉ねぎの順で加え、玉ねぎが透き通ってきたら（A)を加えて10分ほど煮る。

3　2に塩・こしょうをして味を調え、モッツァレラを加える。

4　ごはんにバターを混ぜ込み皿に盛り、3をかける。