ほうれん草とモッツァレラのオムライス

材料（2人分）

モッツァレラチーズ100ｇタイプ

（一口大に切る）・・・1袋

ほうれん草

（さっとゆでてみじん切り）・・・180ｇ

ベーコン（5ｍｍ幅）・・・40ｇ

コンソメ・・・小さじ2

塩・こしょう・・・少々

ごはん・・・360ｇ

バター・・・40ｇ

（A)卵・・・5個

（A)塩・・・小さじ1/4

（A）砂糖・・・大さじ1

作り方

1　バター20ｇを熱し、ベーコンを炒める。

2　1にごはん・ほうれん草・コンソメを加えて塩・こしょうする。

3　小さめのフライパンにバター10ｇを熱し、しっかりと溶いた（A)の半量を流しいれ、モッツァレラ半量を加えてオムレツを作る。

※同じ手順でもう1人分作る。

4　2の皿に盛り、3をのせる。